2025-10-21 09:34·小郝普洱茶
說(shuō)起昔歸茶出名不算早，對(duì)整個(gè)臨滄茶來(lái)說(shuō)不算是最好的，但是卻最不可少的，既有幾分老班章的霸氣，又有冰島的溫柔，可謂是剛?cè)岵?jì)，有它的獨(dú)特之處。
喝昔歸新茶，最獨(dú)特的感受就是"鮮"。這股鮮勁就像數(shù)字“10000“里最重要的“1”，它撐起了后續(xù)的香、綿、深、久、快五大特點(diǎn)，鮮味要是立不住，就算后面有再多0，也沒(méi)用。
這些年喝遍各大茶山，從易武的柔到老班章的霸氣，還是昔歸的鮮最讓人上癮。
昔歸的鮮像一股濃郁的山野菌香撲鼻而來(lái)，如同雨季、野生菌季節(jié)行走在云南山林之中。
不是說(shuō)其他茶不鮮，易武的鮮帶著蜜甜，景邁的鮮混著花香，但昔歸的鮮它不繞彎子、不摻水分，是普洱茶里最接近本真的鮮活味道。
昔歸滋味鮮爽甘甜，茶湯里既有蘭花清香，又混著雨后松林里的潮濕菌香。
沒(méi)有絲毫的苦澀味，茶氣強(qiáng)勁飽滿，濃烈張揚(yáng)，回甘迅速香氣濃，湯感厚重，滋味濃厚甜醇。
至于蘭花香為啥這么明顯，全仗著忙麓山特殊環(huán)境。
整個(gè)云南就這處高緯度低海拔，晝夜溫差大，茶樹扎根在碎石堆里喝著山泉水長(zhǎng)大，混著石頭縫里野蘭花的香氣，葉片自帶蘭花味。
昔歸能成為超一線名山，關(guān)鍵在于茶湯質(zhì)感出眾。
邦東茶普遍澀感偏重、化開(kāi)慢，水路也較粗。
但昔歸完全不同：它的澀感很輕，新茶只有輕微收斂感，轉(zhuǎn)化后幾乎不澀；同時(shí)水路細(xì)膩，是邦東茶中最順滑的。
尤其是入喉感，只有忙麓山核心區(qū)的昔歸茶才能帶來(lái)這種體驗(yàn)。
對(duì)于昔歸，總有人講“柳葉條、黑梗子、葉背沒(méi)絨毛、茶梗長(zhǎng)得丑”是鑒定標(biāo)準(zhǔn)，我覺(jué)得其實(shí)這個(gè)說(shuō)法不太準(zhǔn)確。
首先，邦東、大朝山這些附近產(chǎn)區(qū)的茶，照樣能找到一堆符合這些特征的茶；再說(shuō)忙麓山正宗的昔歸茶，也不是棵棵樹都長(zhǎng)這樣。
有些老樹發(fā)的芽頭還帶著白毫，葉子也不全是細(xì)長(zhǎng)條；再加上這些年新種的小樹品種多，葉子形狀更是大小不一。
這也是我一直強(qiáng)調(diào)的：條索不能成為判斷山頭茶真假的依據(jù)，關(guān)鍵還是要喝，茶湯的滋味、體感這些才是硬道理。
有人說(shuō)昔歸是“臨滄班章，臨滄之王 ”，在我看來(lái)昔歸和班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋。
老班章過(guò)于剛烈，昔歸就優(yōu)雅多了，前面幾泡，滋味很飽滿、勁道，適合男性品飲，后面幾泡，蘭韻，冰糖香更適合女性品。
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